見沼の自然に抱かれて…喫茶　自家手焙煎…「珈琲豆屋」

遅くなりましたが、当店珈琲豆屋を
紹介いたします。

自家手焙煎の豆販売と喫茶部、ぎゃらりー、ミニコンサート、
木彫り教室があります。

今回は、豆販売です。

これは、生の豆を焙煎する道具です。
最大600gしか焙煎できません。

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お店には、高品質な豆が
生の状態で並んでいます。
薄黄緑色をしているので初めておいでのお客様は
びっくりします。

お好みの豆を選んでいただき、前出写真の焙煎機で
焙煎します。
焙煎具合は、はぜる音とふくらみ、色つやで判断します。

熱風ではなく、直火で焙煎、しかも少量だから、
芯まで火が通り、香ばしさ抜群です。

店頭販売はもちろん、全国に宅配しております。
ご希望の方は、下記へご連絡ください。

　　tel/fax　０４８－８７５－８８７７

定休日は、毎週月曜･火曜日です。am9:00～pm6:30頃

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ふっくら、ほっくら・・・
おいしそうに焼きあがりました。

コーヒーは、日がたつ毎に
香り成分は飛んでいき
酸化が始まります。

焙煎した豆をかごにあげている所です。

すぐに冷却しないと、自分の余熱で
焼きが進んでしまいます。

釜を持っているのは「私」です。よろしく。

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